1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。2. 刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的...
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放...
3、中餐的上菜顺序通常是冷盘、热炒、主菜/大荣、汤、点心、果盘。点菜时最好照顾到每个环节。4、优先考虑餐馆的特...
西餐的全套餐点上菜顺序为:开胃菜,汤,副菜,主菜,沙拉,甜品,咖啡和茶。不用全部都点,点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜,主菜加甜品是比较合适的选择...
口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。摆酒具:中餐宴会用三个杯...
十字中心点居中3、台布平整4、四边下垂部分均匀 三、摆台的基本要求: (一)摆台的基本要求1、餐具要相对集中,整齐一致,方便客人用餐,便于服务员度间服务2、配...
开功盘是指盘子的放置方式,通常用于宴席或正式场合。此盘在中华文化中被视为一种高雅的表演艺术,并有其严格的礼仪规范。在开功盘中,每款菜肴的摆设顺序、摆放位...
中餐的食物一般都放在圆盘转桌上,方便大家取菜。一道菜肴上桌,也许它正好在你面前,那你也不必太拘泥,可以先夹一筷在自己碗里。而如果上来的菜不在你面前,你可千万...
如果是外国人在中国吃饭的话,首先就要注意中国人饮食上的一些文化吧!比如说首先要学会用筷子吃饭,因为如果你用刀叉吃饭,可能不太好好,还要了解中国人,他是一...
一、中餐烹饪的特点 中餐烹饪可以用三个字来概括:“色”、“香”、“味”1.色,包含了“精”和“美”,选取的食材要精,要新鲜,品相好。烹饪的火候要精,不同的...
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