1. 花生及其制品:包括花生、花生油、花生酱、花生牛奶、花生糖、花生桃酥等,这些食品容易受到黄曲霉素的污染。2. 玉米制品:如玉米、玉米糖、玉米饼、玉米油、玉...
容易产生黄曲霉毒素的食物有:花生制品:花生,花生油,花生酱,花生牛奶,花生糖,花生桃酥等。玉米制品:玉米,玉米糖,玉米饼,玉米油,玉米肠,玉米酥,玉米铬...
1、花生:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的...
1、坚果类:花生、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味...
黄曲霉容易在哪些食物中滋生。黄曲霉容易在谷物、坚果、乳制品和食用油等食品中滋生。解释:黄曲霉是一种有毒的霉菌,它可以在多种食物中生长和繁殖。首先,在谷物...
1. 淀粉含量高的食物最容易霉变产生黄曲霉素。2. 黄曲霉毒素通常出现在发霉的食物中,尤其是花生、玉米等淀粉质较高的食材。3. 在高温和潮湿的环境下,淀粉含量高...
在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区...
【答案】:B 本题考查科技。黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上,花生、玉米、大豆尤易受到黄...
【答案】:C, D 【考点】黄曲霉毒素主要污染的食物 【解析】黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。其...
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