1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻...
直接切,见下图 圆茄子,先切成宽条,再滚刀切。见下图 所谓滚到就是将要切的,切一刀转一下再切即可。请采纳,谢谢...
1、剪刀块 可以直接把茄子从中间一分为二,然后再切成了片状,再横过来切成自己喜欢的块状就可以。另外一种切法就是,原料与刀的角度在40到60度之间,这样切出来的...
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不...
茄子切滚刀块需要准备材料:茄子、刀。共分为3个步骤。以下是茄子切滚刀块详细操作:操作/步骤 1 左手按住茄子 左手按住茄子,右手用刀切下第一块。2 转动茄子 左...
滚刀块就是将原料滚起来切成块,要切好滚刀块必须掌握三点;一是直刀切,二是原料与刀的角度在45—60度之间(70左右就是剪刀块了),三是每切一块必须滚动一次原料...
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可以切成片状、丁状、条状。切成片状:将圆茄子切成横向薄片,适合用来煎、炒或者做沙拉的配菜。切成丁状:将圆茄子切成小块,适合用来做炖菜、汤或者煮粥的配料。...
菜板 操作步骤:1、长茄子清洗干净,去掉上面的茄子把,切成小段。2、将茄子平面立在菜板上,顺着横截面,从右到左...
滚刀块的切法图解:滚刀块通常用于处理块茎类的食材,比如茄子、黄瓜、土豆等,下面我们以黄瓜为例详细图解滚刀块的切法——1、把黄瓜横放在案板上,菜刀与黄瓜中...
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