饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话推荐煎鱼,这样处理不费油。有不粘锅的话加少许油就可以了,如果没有不粘锅,记得先将铁锅烧热,再倒入食用油...
1. 将鱼洗净,去鳞去内脏,切成片状或段状备用。2. 热锅冷油,加入葱段、姜片、蒜头爆香。3. 加入料酒翻炒,然后加入适量的清水,烧开后加入生抽、老抽、盐、糖、...
家常红烧鱼 By 喂谷美食记 配料:武昌鱼 1条、姜 适量、蒜 适量、豆瓣酱 15克、老抽 5克、醋 10克、鸡精 5克、白糖 ...
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教您红烧鱼怎么做,如何做红烧鱼才好吃1. 鱼(鳓鱼)去宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净控干,两面打斜十字花刀,剁成两...
1、如何红烧鱼块 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包...
炸鱼:在锅中加入足够的油,油热后将鱼两面炸至金黄色,这一步可以使鱼肉更加紧实,不易烂。炒制红烧汁:另起锅,加入少量油,放入姜片、葱段、大蒜炒香,再加入料...
教您红烧鱼怎么做,如何做红烧鱼才好吃 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄...
红烧鱼怎么做好吃?首先番茄铺底,放入鱼块,放入红烧汁,再加几片生姜,倒上半碗水煮开即可。
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