浸泡与软化:首先,将墨鱼干放入清水中浸泡,时间根据干货的厚度和硬度而定,通常需要数小时,直至完全软化。这一步有助于骨头和肉质分离,便于后续处理。清洗去腥...
第一步:头身分离 先把鱿鱼清洗干净,然后把它的头部和身体切开,丢掉头部。第二步:取骨头 将鱿鱼平放在案板上,用刀从背部切开,在它的软骨部位,有两根透明而且...
葱末 20克 ▷ 查看视频 鱿鱼干剔除骨板,在中间划一刀,均匀切成丝,装盘备用,剔除鱿鱼干顶部骨板,从中间...
1.鱿鱼干用冷水泡发1-2小时至软,把鱿鱼干中间脊骨去除;2.鱿鱼干洗净后切条,排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净;3.排骨和鱿鱼干一起入砂锅,煮...
1、干鱿鱼排骨汤 原料:排骨、干鱿鱼、姜片、料酒、盐 做法:1、排骨洗净切段,鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软,...
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详细做法步骤如下:第一步:先来来处理鱿鱼,我买的是冰鲜鱿鱼,我们这边离海比较远,想吃鲜鱿鱼只能买到冰鲜的,大家也可以用泡发的干鱿鱼来做。鱿鱼表面有一层花...
30g、干辣椒 5g、料酒 20m、青椒 50g 具体步骤:1、干鱿鱼入清水中泡软后去掉黑膜和骨头。2、切成细丝备用。3、下锅...
鱿鱼怎么处理?1、头和身体切断。先把它在水龙头下冲洗几遍,然后用刀把头和身体切开。2、用刀从背上切开,背上有鱼...
1、将身体和触角分开 找到鱿鱼身体和触角连接的地方,从这个地方将鱿鱼的身体和触角的部分给分开。2、取出软骨 再找...
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