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1.将大白菜洗干净,用刀一切两半,备好。2.这一步很关键,腌制酸菜一定要用凉白开水腌制,否则容易坏,3.准备一口缸或者玻璃坛子也可以,将洗干净的白菜一层一层铺...
6、水凉后,加两小瓶盖白醋。加白醋促进它发酸,有些地区喜欢用淘米水,米汤让它发酸。7、第3天就可以吃了,酸味也...
10、有的人不能吃太多,酸菜火气大,容易上火1》朝鲜辣白菜原料:大白菜,盐,白醋,白糖,大蒜,蒜蓉辣酱,鸡精制法:大白菜用清水洗净,菜帮切成15mm见方的块,菜叶可切大些,...
1、酸菜制作步骤 (1)选材 先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。(2)清洗 将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗...
还有就是香料,一定不能太多,少许用来增加香味就可以了,没有也可以不用放哦。 3、做四川泡菜,首先要记住的就是要选用土坛子哦,别选玻璃坛子,比较容易长花。 4、整个制作的过程不要...
四川泡菜的制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水...
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、...
第一步,土豆去皮,切片第二步,酸菜切丝,泡椒切段第三步,小葱切葱花第四步,加热锅,放入猪油化开倒入酸菜和泡椒,翻炒出香,加入清水花椒粉和胡椒粉水开后,放...
1、原料焯水至刚断生即可,特别是质地脆嫩的原料,蔬菜焯水后应沥干,且不要沾任何油物,否则会变味变质。2、在沸水中加入面粉或面汤,目的是促使其快速发酵至酸,...
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