1. 选用优质的牛肉:选择肉质鲜嫩,有一定纹理的牛肉。比如牛腩、牛腱等部位的肉。2. 预处理牛肉:将牛肉切块或切片后,可以先用开水焯水,把血水和杂质煮出,然后...
1、做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸...
1.选用好牛肉:选择纹理紧密、带有一点脂肪的部位,如牛腱肉或牛腿肉,这样卤出的牛肉会更加鲜嫩。2.提前腌制:将牛肉切成块或薄片,用盐、生抽、老抽、料酒、糖、...
1、食材:牛腱子肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、料酒。2、把腱子肉洗干净,放到一个大碗中,加入清水,没过腱子...
1、原料:牛肉、调料包、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。2、卤牛肉一定要用牛腱子肉,表面会有很多的筋膜,还有些牛油,要去掉,用刀剃下来,收拾清爽后,分...
第一种卤牛肉的做法:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用...
以下是几种卤牛肉的制作方法,各有其独特风味。第一种方法:1. 将牛肉去杂洗净,切块。2. 煮一锅水,下牛肉焯水,撇去浮沫。3. 热锅加油,爆香葱姜蒜,淋入料酒,...
1、主料:牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐 2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子...
卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 1.色泽红亮,完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 2.切薄片。space 点击查看大图 3.食材准备好。space 点击查看...
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