做法一 大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了"大全国各地的大锅菜 锅菜"。...
1、排骨斩块,热水锅中焯过去血沫。2、焯水的排骨捞出入热水里过一遍。3、放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,...
1、肉切片(不可纯瘦肉),入酱油生抽料酒盐 腌制 2、蔬菜类洗净,切好 3、热锅凉油入肉 煎制两面微焦放大料香叶桂...
2.炒大锅菜的火候 炒大锅菜的时候,菜刚下锅的时候一定要大火,这样可以把爆锅料的香味,炒进菜中去,吃起来才有味...
大锅菜的正宗做法:主料:猪肉400克、白菜4片、豆腐300克、土豆1个、平菇200克、粉条50克。辅料:老抽2勺、料酒3勺...
做法 1、主料:五花肉,大白菜 2、辅料:海带,粉条,豆腐,丸子,西红柿 3、调料:葱,姜,大料 ,生抽,老抽,盐,味精,料酒,胡椒粉,香油,香菜,桂皮,香叶 ...
第一:材料:葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、...
一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。1炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉...
大锅菜最常见的做法,就是猪肉白菜炖粉条,还有一种是猪肉冬瓜炖粉条。当然肉也是可以换的,农村最常见的肉是猪肉和...
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