1.准备食材。2.取适量梅干菜泡发。3.猪蹄剁成小块冷水入锅,加适量姜片和料酒烧开。4.煮沸后,用血沫析出出,猪蹄皮变透亮关火捞出。5.将泡发好的梅干菜洗净挤净水...
原料:老鸭500克,笋干2块。配料:生姜3片。调料:料酒少许,盐3克。做法:笋干用温水泡发一晚,捞出沥干水,切条备...
1、梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食。将梅干菜和黄豆一起炒熟,加入其他调料如冰糖,金兰酱油等,慢炖煮...
做法:1:五花肉加姜片焯水去掉血沫,然后用清水冲洗干净,锅里刷油小火煸炒到表面金黄加入姜片、冰糖、桂皮、八角。2:加入1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽翻炒一会加入葱段,...
2.先把芋头炸至表面硬一些,然后等肉炖一个半小时之后放进砂锅内,再一起炖半个小时即可出锅。3.把芋头捞出,垫在盘底,再把肉放上面,浇上一点汁 十一.客家人的梅...
做法:1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油。3、锅入油,中火放入锅中煎。4、煎至上色即可。5、梅干菜用...
酸辣土豆丝 菠萝咕噜肉 虾皮鸡蛋羹 小葱拌豆腐 奶白色鱼汤 1.鲫鱼(1条,体重约250克,要新鲜的)(若果用平底锅煎...
f. 盖上盖子,继续小火炖煮1-2小时,直到肉质酥烂,梅干菜也炖透入味。啤酒坛子肉:材料:猪肩肉或猪蹄、啤酒、生抽、老抽、糖、料酒、葱、姜、八角、桂皮等。做法...
基本材料 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克。 制作方法: 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中...
其他特色年菜:炖猪蹄、小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、酱骨头 河南:代表年菜:酥肉扣碗 1. 用蛋清、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给切好的猪肉片上浆 2. 热锅宽油,下肉...
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