我自己做过的感觉韧性最好的,还是自己磨碎糯米,把糯米磨成面粉状。用水和好之后,用类似做打糕的办法,我是拿的小锤子,一下一下锤面团的。面团锤得摸起来手感比...
3 冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而...
黄色应该是地瓜圆 当然这是看你原材料是什么加上淀粉就出来是什么颜色的 同理黄色的也可以南瓜圆 之类的 不多的话应该是味道没有其他的好
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮; 3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,...
糯米做成的食物有很多,有的好消化,有的难消化。汤圆和糯米 汤圆是烫过的糯米粉团成,元宵是生糯米粉滚成的。其中...
而汤圆的制作过程就像包饺子一样,先把糯米粉和水和好,变成不粘不腻的粉团,然后在手中摊开,放入拌好的馅料,再一...
元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆",由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、...
陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。 元宵的吃法亦很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花...
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问题三:糯米面皮是怎样做成的 A:皮:把糯米粉加水拌匀成面团(干清度与做汤圆的面粉差不多)B:馅:糖粉,熟花生粒,芝麻粒适量~制作方法:将平底锅加热放入少量油,取A适...
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