1、主料:鸡腿一个、葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,...
1、食材:整鸡一只、干辣椒适量、老姜30克、蒜50克、葱花适量、花椒适量、盐适量、油30g、味精适量、料酒适量。2、将鸡剁成块,可根据鸡肉的老嫩程度选择鸡块的大...
1、准备用料。鸡、糍粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、盐、料酒、酱油、油。2、鸡肉切小块,加入少许盐,淀粉,料酒适量,搅拌均匀,腌制20-30分钟。3、热锅放油...
1、把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干备用。2、用剪刀把干辣椒剪成段。3、鸡腿用刀剔掉骨头。4、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时。5、加入...
1、鸡肉切块,肉切成半根大拇指左右的长度,带骨肉随缘。2、将鸡肉略微焯下水,去掉血沫就可以捞出来了。3、葱姜切片,蒜一半切碎,一半拍一下就行,就给吃调料爱...
炒辣子鸡是一道具有四川特色的传统菜肴,以其鲜香、麻辣、酥脆的口感而受到广泛喜爱。要想炒出一道美味的辣子鸡,需要掌握以下几个烹饪要领:1.选材:选用肉质鲜嫩...
炒辣子鸡好吃的关键在于鸡肉的腌制和炒制时的火候,选择肉质鲜嫩的鸡肉,切成小块,用料酒、生抽、姜末等腌制15分钟左右,接着,炒锅加热后倒入适量油,待油温适宜...
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而...
好吃又嫩的辣子鸡做法如下:用料:鲜仔鸡1只、油200ml、干辣椒1大把、生姜1块、蒜瓣5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、老...
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