先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出,然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),放入料酒加入适量水先用中火,开锅后改用小火炖加盖...
1000;杀猪菜是什么该怎么做一东北菜,所以叫杀猪菜,因为传统菜是杀猪时的焖菜在这种大锅炖的时候,通常要先炖肉,包括猪血脖子排骨五花肉等,再炖一锅酸菜,然后...
一,尖椒肥肠 肥肠是我最爱的下饭菜,尤其是用尖椒一炒,尖椒的清香微辣正好可以解点肥肠的腻,而且还能去除肥肠那么一点异味。肥肠必须是那种自家烀的软烂入味,入口略带嚼头,但又不至...
1.牛肉酱制作配料:牛肉1斤半 辣椒300克 生姜1块 大蒜2头 黄豆酱500克 生抽2勺 蚝油1勺 老抽2勺 盐适量 白糖1勺 白...
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,...
农村自制血肠,猪血,肥肠以及各种调料的完美搭配。记得我前段时间才在新闻上看到,沈阳的街头又在卖血肠了。 白肉酸菜,农村自制酸菜配上肥猪肉,香而不腻,酸的爽口。 ...
清理完猪毛的猪头刮洗干净,就开始一年一度的“盛大仪式”烀猪头肉了!那时候,烀猪头基本没有添加什么多余的香料,...
调料都可以买搭配好的,或者是那种切好的半成品(很多超市都有卖)带调料包的,回来吃之前一个小时拌吧一下放冰箱冰...
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代表菜:葱烧蹄筋(鲁)、葱烧肥肠(淮扬)9、酱烧:和红烧基本相同,着重于酱品的使用,常用黄酱甜面酱,腐乳酱,海鲜酱,排骨酱等,炒酱的火候很重要,要炒出香味,不要欠火候...
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