1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均匀之后加小半碗的水,调成面糊。之后滴2滴油,倒入腌好的里脊抓拌均匀,让面糊均匀的...
控油:炸好的里脊肉片要用厨房纸巾吸去多余的油分,以保持外壳的酥脆。快速出锅:糖醋汁炒好后,迅速将炸好的里脊肉片倒入锅中,快速翻炒均匀,使每一块肉片都裹上...
1、小里脊切成条,加入味极鲜,料酒,盐,抓匀腌制15分钟 2、面粉,盐,鸡蛋,泡打粉,水搅匀,做成比较稠的面糊,不要太稀 3、蕃茄酱,淀粉,汤,醋,水,搅拌均...
1、猪里脊拍松,切成手指宽的粗条;2、加入料酒、生抽、盐,抓匀腌制十五分钟以上;3、四勺土豆淀粉加入少许水,搅拌均匀成糊;4、两勺糖,一勺醋,一勺番茄酱,少...
高汤适量 3、调料:料酒20克,醋50克,白糖60克,盐2克 4、里脊肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。5、碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑...
1、姜洗净擦丝,取姜汁;2、里脊肉洗净切长条,放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀,腌制一会儿;3、腌制好的里脊沾上生粉;4、入油锅炸,表面生粉变色捞出;5...
糖醋里脊的做法:一:姜磨成泥,挤出汁备用。二:里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条。三:切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒...
1、里脊洗净切条,然后加入鸡蛋,盐,花椒粉,玉米淀粉,面粉和1勺植物油抓匀 2、锅中热油,油温7成热后放入里脊炸至金黄色,捞出备用 3、炸好的里脊,重新放入油...
1、硬的口感,也可以不用淀粉加入泡打粉可以让油炸的外壳更酥脆更轻盈,如果对于泡打粉这个东西有顾虑的话,同样可以省掉不加的那么这道外酥里嫩,酸甜开胃的糖醋...
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