1、食材:里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、番茄酱、白醋、白芝麻。2、把里脊肉洗干净,切成条放盆里,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒...
1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均匀之后加小半碗的水,调成面糊。之后滴2滴油,倒入腌好的里脊抓拌均匀,让面糊均匀的...
1、猪里脊拍松,切成手指宽的粗条;2、加入料酒、生抽、盐,抓匀腌制十五分钟以上;3、四勺土豆淀粉加入少许水,搅拌均匀成糊;4、两勺糖,一勺醋,一勺番茄酱,少...
方法:1、里脊肉切丝;2、放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟;3、加姜丝,放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连;4、抖去多余的淀粉...
1、做糖醋里脊好吃的关键就在于挂糊,挂糊到底是用面粉还是淀粉?其实糖醋里脊挂糊应该用面粉和淀粉按照1:1 的比例...
调料:料酒20克,醋 50克,白糖 60克,盐 2克 步骤 步骤 具体操作 步骤1 肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀...
第一步:里脊处理。里脊肉(瘦肉)切成小拇指粗的长条,放入碗中。加半勺盐,蛋清一个,朝着一个方向搅拌均匀,腌制...
将水磨淀粉和红苕淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均匀之后加小半碗的水,调成面糊。之后滴2...
做法 1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。2、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)3、将粉浆倒...
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