1、首先将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。2、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼。3、文火煎烧。4、两面煎烧至微黄色。5...
1、从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻,刮去鱼鳞。鱼鳞极细小,要仔细刮干净,否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团,生姜切3-4片。2、先...
处理鱼:将石斑鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,鱼头可以保留也可以去掉。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分,这样可以减少煎鱼时油溅和确保鱼肉煎制时更加酥脆。去腥:在...
1、清蒸石斑鱼 准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟,具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用,再将石斑鱼清理干...
做法:1.将石斑鱼洗净,剖成两半,去鳞后切成大小适中的块,用盐和料酒腌制10分钟;姜、葱洗净切成小末备用。2.热锅加色拉油,将腌好的鱼块两面煎至金黄。3.另起一...
1、石斑鱼去内脏和腮,清洗干净,加入少许食盐、料酒、生姜抓拌一下,腌制10分钟。青红椒切菱形片,大蒜拍碎,生姜...
做法步骤:第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净,用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块,各种酱备好,葱姜蒜去...
步骤1 将石斑鱼用刀背拍晕,从肚子切开,将内脏清理出来。然后冲洗,在鱼背上斜切两刀 步骤2 冷锅倒油,油热之后加入姜蒜爆香,加入石斑鱼,将两面煎至白色即可 步...
1.石斑鱼去鳞、内脏洗净。红烧石斑鱼的做法步骤22.在石斑鱼的鱼身上打上一字刀。红烧石斑鱼的做法步骤33.热锅下油,放入石斑鱼。红烧石斑鱼的做法步骤44.两面都煎...
1. 将石斑鱼洗净,去鳞去鱼骨,用刀在鱼身上切几刀,以利于入味。2. 锅中加入水,葱姜料酒煮开,石斑鱼放入蒸锅中,加入适量盐、胡椒粉、味精、生抽、香油等调味品...
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