腊肠保存方法:1. 真空保存法:对于没有真空机的情况,可以将腊肠涂抹一些白酒,用保鲜膜包裹,然后放入冰箱冷冻或者用罐子密封保存,这样可以存放一年而不变质。2...
晾晒至手感稍微发干就可以放入冰箱冷冻保存了。准备用料:猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、...
1、自己做好腊肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。2、发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎,两天后再翻转一次。3、晾晒时间要取决于温度、风力...
1、晾挂保存法 等香肠彻底风干后,直接挂在阴凉干燥,但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后,...
香肠晾干后放入冰箱冷冻保存即可。先把腊肠分成一段一段的,放入清水中加入适量食用碱,浸泡2分钟,再用手搓洗一下...
1、冷藏保存 如果是将腊肠放冰箱冷藏,一定要密封好,防止串味和水分的丢失,这样保存一般存放一个月是没有问题的。2、冷冻保存 如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存,...
1、可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。2、用保鲜袋装好,绳子扎紧...
自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10...
1、晾挂保存 首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温...
冷冻长期保存:对于长期保存,广式腊肠可以冷冻。在冷冻前,建议先将腊肠切片或切段,然后用保鲜纸或铝箔纸分别包裹,最后放入密封的冷冻袋中。这样可以在解冻时只...
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