一、自制周黑鸭 准备食材 1.鸭掌、鸭翅、鸭脖、海带结、鹌鹑蛋、藕片、准备蒜葱姜、干辣椒、啤酒、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、花椒、小米辣、冰糖、两勺红糖、半勺盐、两勺老抽、三...
自制周黑鸭的做法 1.将鸭翅洗净焯水 2.把所有调味料放进锅里煮一会,这样味道会更快进到汤汁里,觉得汤料少的话可以加50g左右的水 3.我用的是高压锅哦,做的非常快...
干辣椒适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 花椒适量 姜片适量 蒜头适量 自制周黑鸭的做法步骤 1. 鸭翅的选购新...
再小火焖煮30分钟后,让酱汁和食材充分融合,就可以出锅享用啦。- step7 - 出锅后的自制周黑鸭,再次淋上酱汁,让食...
桂皮10g 老抽20g 生抽20g 花椒10g 辣椒10个 生姜15g 秘方自制周黑鸭的做法 热水冲透,把所有调料都放到锅里,黄酒没过食材一半,老抽生抽到了以后没过食材四分之三...
生抽 :30ml 花椒 :8 冰糖 :30 辣椒 :4个 老抽 :30ml 料酒 :80ml 麻椒 :8 姜 :20 香叶 :3片 桂皮 :1 具体...
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1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子,取出内脏;2.从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净;3.干荷叶6张用热水泡软切碎;4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺...
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