1、排骨最好选择前排,前排肉嫩骨头粗壮,出汤效果好,适合用来熬汤,而后排适合用来红烧等。 2、莲藕选糯藕,颜色比较黑的,口感比较软糯。 3、排骨焯水时要冷水下锅,这样排骨中的蛋白...
1、选莲藕莲藕排骨汤想要好喝,原材料一定要选好,在选莲藕时,最好选择粉藕,粉藕里的淀粉含量比较多,炖出来会更加的软糯。一般粉藕的外表看起来比较发黄,并且摸起来比较粗糙,另外藕...
做法如下:1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;3、锅中加入适量的清水,...
1.首先把洗净的莲藕去皮,买莲藕时选择颜色比较粉一点的嫩,口感比较好。2.削完皮切滚刀块,切完装入盆中。3.接下来...
筒骨莲藕汤,将莲藕去皮洗净,然后切成小块,混合焯过的筒骨,放入炖盅中,加入少许姜丝及调味料,隔水炖两三个小时...
主料 猪大骨头1根 辅料 藕 1节 调料 食盐 1小匙 姜 3片 料酒 1大匙 细香葱 适量 水 适量 棒骨莲藕汤的做法 1.买好的棒骨请店家剁成大块。冲洗干净 2.锅中烧开水,...
莲藕骨头汤的做法 材料集合图:请点击输入图片描述 1.骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水 ...
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色,煲出的汤不会发黑;2、用骨头煲汤时滴入几滴醋,可令骨头发挥出更多的营养成分,...
做法 1.把排骨洗净,切成小块。2.把莲藕洗净,切块。3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到...
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