在挑选蚕豆的时候,应选择豆厚、身竖的嫩蚕豆,豆角呈鲜绿,豆荚润绿,豆粒饱满、湿润。如果有浸水的斑点,则表示蚕豆受了冻伤;如果蚕豆颜色呈黑色,则为劣货,不...
1、看颜色:蚕豆的颜色为翠绿色,颜色越鲜艳的越好,为避免人工染色,还应用嘴呵气,用手捏捏,看是否有掉色的情况...
7. 青蚕豆沙拉 将青蚕豆焯水后捞出,放入冰水中冷却,与火腿、黄瓜丝、生菜叶等混合,淋上牛油果酱、柠檬汁、黑胡椒粉等调味拌匀。8. 青蚕豆炖鸡汤 将鸡肉切块焯水...
1、看颜色:蚕豆的颜色为翠绿色,颜色越鲜艳的越好,为避免人工染色,还应用嘴呵气,用手捏捏,看是否有掉色的情况...
首先,选择新鲜的蚕豆是关键。新鲜的蚕豆颜色鲜绿,豆荚饱满,没有斑点。购买后,应该尽快食用,以保持最佳口感和营养。以下是几种烹饪蚕豆的方法:清炒蚕豆:将蚕...
青蚕豆做成孜然蚕豆好吃,具体的做法如下:主料:蚕豆200克,孜然粉适量。辅料:盐2克,葱1段,姜2片,色拉油15毫升...
1、辨别新鲜和老蚕豆一定要剥开蚕豆看一下,要挑选蚕豆上的筋是绿色的,那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩,吃口软糯。如果筋的颜色变黑,那就说明这蚕豆不新鲜了,而且...
选择新鲜的蚕豆是炒出美味的前提。新鲜的蚕豆颜色鲜绿,豆粒饱满。焯水是保持蚕豆颜色和口感的关键步骤,不可省略。炒制时火候要快,这样可以保持蚕豆的脆嫩。如果...
此时蚕豆的颜色还是绿色。加入一勺白糖调味,放入葱花,搅拌均匀,葱油蚕豆完成;3.锅烧热,放入食用油,再放一点油...
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