步骤与做法:1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。2、葱打结铺于砂锅...
可以用来煮蔬菜,白菜土豆什么的,多泡一会儿,会很入味。起锅前尝一下,根据自己的口味还可以加辣椒,花椒等等。。
可以。酱肘子的汤可以重复使用,反复使用腌制出来的酱油肉味道会越来越淡,所以要加上新鲜的酱油味道会更好。
可以,用酱肘的老汤在酱鸡手,那酱好的鸡手更好吃,酱香浓郁,借了时子的肉香,使鸡手味道更加霸道,其实这个肘汤|可以酱好多东西,排骨,猪蹄等只要自已喜欢的都...
但是最最主要的还是这汤。刚才不是说了,咱自己也经常在家酱肘子、酱猪蹄儿,因为就留下老汤了。所谓的老汤就是上一...
提示:如果喜欢吃特别“烂烀”的肘子,一般有两种方法:第一种是持续用小火,比正常的酱肘子多煮30分钟,关火捞出即成;第二种方法是用小火60分钟,关火待汤自然冷...
酱肘子的汤能炖排骨 【酱肘子做法】所需原料,猪肘子一个,猪骨汤5斤,八角3克,草果5克,香叶2克,肉蔻2克,葱姜各15克,黄豆酱30克,桂皮3克,陈皮2克,良姜5克...
酱牛肉的老汤可以酱猪肘子
没做过餐饮吗?用红曲粉+糖色+护色素即可完成鲜红。没经验你对比度不好很容易用多发黑。肘子前期准备工作也很重要!初加工就不告诉你了,想做出味好,颜色漂亮,...
1. 将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出,剔去骨头,在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段,姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。2. 锅内加入鲜汤(煮肘...
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