正确答案:鸭肉。解析:白肉包括鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉、鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼、...
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量...
红肉:猪肉 白肉:鸡肉 红肉:营养成分的红肉是指烹饪前的红肉,由于其浓郁的肌球蛋白和血红蛋白呈现出血红色外观,...
红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要...
1、红肉:红肉的肌肉纤维比较粗硬,饱和脂肪酸含量较高,大多数哺乳动物的肉都是红肉,常见的有猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等,红肉中富含肌红蛋白,所以呈现出红色。2...
红肉:牛肉、羊肉、狗肉、猪肉 白肉:鸡肉、鱼肉
红肉:指的是烹饪前呈现出红色的肉,具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。白...
如何区别红肉与白肉 这样吃才健康
红肉主要指:猪肉,羊肉,牛肉等 白肉主要指:鱼肉,虾肉,鸡鸭等 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌...
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