1.牛肉切成小粗条,加一勺料酒、2勺生抽、一勺蚝油、多一点鸡粉、半勺玉米淀粉、一点黑胡椒粉、五香粉,洋葱,抓匀2.分几次倒入小小半碗水,每次都抓匀,这样的牛肉一个字!就是嫩!!!然后...
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制作炸牛肉串的主要原料包括:牛臀尖或者腱子肉,建议使用250克,肉质鲜嫩,为串烧增添了丰富的口感。芝麻油40克,为菜肴增添了香气,使其更加诱人。大葱120克,切...
1、先将牛肉清洗干净,剔净筋膜,放入冰箱冰冻2个小时左右;2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块,再切成5毫米长的牛肉片片;3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥...
健康美食家中做,大厨分享配方您最爱,炸串配方详细制作教程
牛肉串的做法 牛肉买回来后改成小块。请点击输入图片描述 加入小苏打。请点击输入图片描述 加入食盐。请点击输入图...
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方法/步骤 新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块 将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中 搅拌均匀,充分入味,放冰箱中...
穿串:穿串时,每根竹签上穿上5-6块牛肉,中间用洋葱或者青椒隔开,这样不仅可以增加口感,还可以防止牛肉块在炸制过程中粘连。炸制:炸牛肉串的油温应该控制在180...
做法:将新鲜鸡胸脯肉刀成2.5厘米方块,切时注意按肉丝的纹理方向切.将肉块按配方1喂制二十分钟后,用竹签穿串.用手将肉串握实,握成圆柱状.将肉串表面挂上配方3的面粉...
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