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1.买肘子一个,不要太大了,吃多了会腻的.2.洗干净,特别是皮上的毛要刮净.3.放入开水中焯一下,变色马上控干捞出,这一...
1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2小段葱,白酒、红糖、4...
1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2小段葱,白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;2、放入肘子继续用小...
1、熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。2、方法:取出熟肘子,切成2-3毫米左右的大薄片。3、将肘子放入锅中,小火慢慢翻炒,翻炒出...
检查:炖煮过程中要注意观察,防止水干锅烧。可以用筷子轻轻扎猪肘,如果能轻易扎透,说明猪肘已经炖熟。收汁:当猪肘炖至入口即化时,可以将肘子捞出,汤汁继续煮...
熟肘子炒蘑菇的做法 食材 主料 熟肘子 50g 蘑菇 250g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 辣椒 适量 步骤 1.第一步:洗蘑菇 2.清洗后装盘 3.熟肘子切小装盘 4.切香葱...
(1)将猪肘装入盆内,加热水浸泡20分钟,用刀刮挣皮面,洗净沥干。(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出,肉面剞上交叉刀口...
首先,选用好的肘子肉。最好选择瘦肉多、肥肉少的部位,这样炒出来的熟肘子肉会更加清爽可口。在选购过程中,还可以根据自己的口感喜好选择肉质更加细嫩的猪肘子肉...
熟的猪肘可以做白切猪肘。主料:猪肘1个。辅料:盐适量、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。白切猪肘的做法 1、黑猪...
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